Одна из лучших в республике бригад школьных поваров работает у нас

Октябрьский на конкурсе представляли Светлана Ржевская, Лилия Валиуллина, Гузалия Миннигалиева и их помощница Гульшат Шарифуллина.

В нем участвовали 23 коллектива. Соревнования проходили в Уфе и Стерлитамаке. От конкурсантов требовалось приготовить вкусные, сытные и сбалансированные блюда. Для экспертов — представителей различных министерств и ведомств республики, поваров, рестораторов Уфы и призеров кулинарных конкурсов — не было мелочей. Они обращали внимание на все: вид готового блюда, его вкус, технику приготовления, степень сложности и рациональное использование продуктов, организацию рабочего места, гигиену. Учитывали и теоретические знания участников по итогам тестирования.

— Конкурс бригад проходил в формате WorldSkills Russia. Команды соревновались четыре дня. Победа поваров нашего предприятия не стала неожиданностью. Наши специалисты в конкурсах разного уровня всегда входят в число победителей и призеров. Весной шеф‑повар комбината Марина Деркач заняла третье место в республиканском конкурсе «Лучший шеф‑повар», — прокомментировала директор комбината школьного питания Татьяна Абрамова.

На церемонии награждения, проходившей в Министерстве торговли и услуг Республики Башкортостан, конкурсантов приветствовал министр Алексей Гусев. Он отметил:

— По результатам труда каждого школьного повара создается представление о всей системе школьного питания в республике. Обеспечение качественного, безопасного питания в школах является нашей приоритетной задачей и находится на постоянном контроле.
Алексей Гусев вручил октябрьцам дипломы, кубок и сертификаты о повышении квалификации ГБПОУ «Уфимский колледж индустрии питания и сервиса».