Не все в порядке на октябрьской «бахче»

Считается, что самые «правильные» арбузы созревают к середине августа. В это время в Октябрьском особенно много появляется точек по их продаже. Однако в этом году бахчевыми начали торговать с июня.

Многие октябрьцы опасаются, что ранние арбузы нитратные, то есть вредные для здоровья. Корреспондент нашей газеты совместно с представителями местной общественной организации «Защита прав потребителей» города Октябрьского и блогером Константином Зиминым посетил точки продажи ягоды с бахчи и выяснил, откуда у нас арбузы и дыни, и насколько они безопасны.

Во время рейда проверено пять точек, реализующих бахчевые. Примером продажи стал объект торговли на улице Фрунзе. Традиционные летние ягоды с бахчи здесь продают с поддонов, стеллажей и машины. Продавец, представившийся Баха, рассказал, что арбузы и дыни в наш город в данное время привозят из Узбекистана и Казахстана. Пока в их точке реализуется товар из Узбекистана. В доказательство продавец представил сопроводительные документы: акт карантинного фитосанитарного контроля (надзора), международную товарно‐транспортную накладную.

Каждый год в период продажи бахчевых мы проводим рейды, и ранее в том числе за это составляли акты, продавцы несли наказание рублем. Последние годы подобного вида нарушения встречаются крайне редко, и это радует, — отметил заместитель председателя общественной организации Раиль Нуруллин.

На центральном рынке, где, казалось бы, должен быть полный порядок, рейдовая бригада столкнулась с рядом нарушений продажи бахчевых. В четырех точках проверяющим не смогли предъявить ни одного сопроводительного документа на товар. Более того, тайному покупателю в двух точках продали по половине арбуза.

— Согласно санитарно‐эпидемиологическим требованиям к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов не допускается продажа бахчевых культур частями или с разрезами. Запрещено это даже в том случае, если покупатель сам попросил проверить товар на спелость.

Это может привести к различным пищевым бактериальным отравлениям и развитию острых кишечных инфекционных заболеваний. Принцип «я много раз покупал такие арбузы, и ничего не было» однажды может не сработать, — прокомментировал факт продажи тайному продавцу половины арбуза Раиль Исламгалиевич.

В двух точках на рынке правозащитники потребителей с помощью сертифицированного нитратомера трижды измерили содержание нитратов в бахчевых. В двух случаях при норме в 60 мг/кг в арбузах было незначительное превышение нормы — 71 и 81 мг/кг, в дыне «торпеде» — значительное — 151.

Известно, что употребление нитратных продуктов может привести к высокому уровню концентрации в организме человека опасных веществ, к отравлению и другим осложнениям.

Памятка

▶ Покупайте арбузы и дыни только в санкционированных местах реализации бахчевых: на рынках, в магазинах. Не стесняйтесь спросить документ на товар — это гарантия безопасности для вашего здоровья.

▶ Реализация бахчевых вдоль автодорог, на необорудованных торговых местах, тем более с земли, запрещена. Важно знать, что вдоль дорог обычно продают товар, не прошедший необходимую санитарную экспертизу, кроме того, бахчевые впитывают в себя тяжелые металлы, которые содержатся в выхлопных газах автомобилей.

▶ Перед тем, как разрезать плоды, нужно тщательно вымыть их теплой водой. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если ягода имеет кислый запах, ее ни в коем случае нельзя есть.

▶ Выбирая арбуз, помните, что хорошая ягода всегда крупная, имеет яркий и контрастный цвет корки. Светлое пятно на боку должно быть максимально желтым: белый или зеленый цвет признак незрелости. Усик и плодоножка у хорошего арбуза сухие. При ударе ладонью спелый плод издает умеренно звонкий звук, при сжатии — слабый хруст.