Повара из Октябрьского завоевали серебро конкурса «Кладовая рецептов»

Лучших определил конкурс профессионального мастерства «Кладовая рецептов», состоявшийся во время чемпионата гостеприимства Gastro Master-2025 в Уфе.

Участвовали команды поваров школ и предприятий общепита. Техническое задание предусматривало приготовление обеденного меню на тему «Русская кухня», возможного в школьном питании.

Команда из Октябрьского — Светлана Ржевская и Наталья Шитова — завоевала серебряные награды. Они представили суп-затируху, схожий с башкирским супом ыумас, который включён в меню образовательных учреждений города. На второе подали запеканку из говяжьей печени с картофелем и морковью и овощные спагетти со сметанным соусом.

— Наш рацион высоко оценил Роспотребнадзор, поставив максимальное количество баллов. Фурор произвёл напиток из черёмуховой муки с молоком. Он был невзрачным на вид, но очень вкусным, что привело жюри в неописуемый восторг, — говорит директор КП «Октябрьский» Татьяна Абрамова. 

Участников гастрономического состязания оценивали представители Министерства торговли и услуг РБ, управления Роспотребнадзора по Башкирии, ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров региона. Команда мастеров Октябрьского получила дипломом за второе место и благодарственное письмо.

Автор: Надежда Переведенцева