-4 °С
Облачно
Все новости
События и факты
22 Мая 2020, 17:02
В Башкирии планируют запустить промышленное производство целебного продукта
В Башкирии планируют запустить промышленное производство национального продукта «Талкан». Технологию изготовления продукции из пророщенного зерна усовершенствовали и намерены адаптировать ее для промышленного производства ученые-технологи из Башкирского аграрного университета.
В Башкирии планируют запустить промышленное производство национального продукта «Талкан». Технологию изготовления продукции из пророщенного зерна усовершенствовали и намерены адаптировать ее для промышленного производства ученые-технологи из Башкирского аграрного университета.
Продукт «Талкан» в республике известен с древности и ценится за свои полезные свойства. Содержащиеся в проросших зернах микроэлементы и волокна укрепляют иммунитет, снижают уровень холестерина в крови, нормализуют обмен веществ, работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Его можно употреблять в качестве самостоятельного блюда и в сочетании уже с готовыми, а также водой, молоком и кисломолочными напитками.
Уникальный способ получения пищевых продуктов из пророщенных зерен пшеницы и овса запатентован. Выпуск и продажу диетического продукта производит ООО «Экофуд». Наряду с этим, ученые-технологи ведут дальнейшие исследования свойств пророщенных зерен овса и пшеницы.
На основе «Талкана» уже создан новый продукт «Авена фортис». Исследование и разработка новых продуктов на основе пророщенных зерен овса и пшеницы ведутся в рамках нацпроекта «Наука», инициированного Президентом России Владимиром Путиным.
На основе «Талкана» уже создан новый продукт «Авена фортис». Исследование и разработка новых продуктов на основе пророщенных зерен овса и пшеницы ведутся в рамках нацпроекта «Наука», инициированного Президентом России Владимиром Путиным.
Профессор кафедры технологии общественного питания и переработки растительного сырья этого вуза Светлана Леонова проинформировала, что продукт создан для расширения рациона для последователей правильного питания. Его не раз представляли на различных отечественных и зарубежных выставках, где он удостаивался высоких наград.
Фото с сайта bsau.ru
Читайте нас:
Октябрьский нефтяник, 2011—2023. Официальный сайт газеты "Октябрьский нефтяник". Газета учреждена Агентством по печати и СМИ Республики Башкортостан и ГУП РБ Издательский дом "Республика Башкортостан"
Свидетельство ПИ № ТУ 02-01362 от 23.07.2015
Газета "Октябрьский нефтяник" издается с февраля 1947 года. В разные периоды носила название "Нефтяник", "Башкирский нефтяник". Главный редактор Чукаев Николай Ильич
Телефон
(34767) 67535
Эл. почта
Адрес
452614, г. Октябрьский, ул. Чапаева, 18
Рекламная служба
(34767) 67660, +79374777094
Редакция
(34767) 67485, 67608, 66966, [email protected], WhatsApp +79374777092 ("ОН" на связи, только для сообщений)
Приемная
(34767) 67535
Сотрудничество
(34767) 67535, (34767) 67660, +79374777094
Отдел кадров
(34767) 67535